Sve je počelo u Padovi…

Aperol, koji je danas uglavnom sinonim za „spritz“, kreirala su braća Barbieri 1919. godine predstavivši ga na Međunarodnom sajmu u Padovi. U samo prve dve decenije postojanja postao je omiljenim italijanski aperitivni liker, a pedesete godine prošlog veka donele su slavni recept za koktel “Aperol Spritz”.

Šta je zapravo Aperol Spritz?

Aperitiv Aperol Spritz predstavlja mešavinu tri pića – Aperola, Prosecco-a i soda vode. U pitanju je osvežavajući aperitiv, koji se ne mora piti samo pre jela, već se može piti i uz popodnevnu kafu. Dobio je naziv po francuskoj reči “apero” koja znači aperitiv. Prijatan i osvežavajući ukus citrusa pomešan je sa penušavim vinom i malo soda vode i u tome je čar ovog pića.

Ovaj napitak možete bez problema napraviti i u kućnoj verziji.

Potrebni sastojci:

• led
• kriška pomorandže 
• 250ml Prosecca (penušavog vina)
• 150ml Aperola
• soda voda

Priprema:

U veliku čašu staviti led po želji, lepo isečenu krišku pomorandže prosecite do polovine i okačite o čašu. Sipajte prvo penušavo vino, a svaki pravi koktel majstor bi vam preporučio da sačekate da se ono prvo „slegne“ , potom Aperol i na kraju dodati malo soda vode.
Važno je spomenuti da pratite redosled sipanja sastojaka kako bi se izbeglo izdvajanja Aperola na dnu čaše.

Još malo zanimljivosti

• Da li ste znali da belgijska pšenična piva možete kombinovati sa Aperolom. Zvuči zanimljivo!
• Često se umesto Proseka dodaje obično belo vino, a nekad čak i ne dodaju belo vino već kombinuju aperol sa soda vodom.
• Ako se nađete u Italiji, primetićete da oni koji piju Aperol to čine ujutru uz prvu kafu.
•  Ukoliko se odlučite da probate ovaj italijanski aperitiv ne zaborate da je kriška pomorandže i led neizostavan deo dekora.

Sad kad ste se upoznali sa malom istorijom ovog divnog pića, mi vam preporučujemo da skuvate kafu. I pošto spremite ovaj aperitiv opustite se uz neku dobru knjigu ili jednostavno se prepustite čarima uz neku opuštajuću muziku.
Živeli